Théoriquement nous pouvons faire du bonsaï avec n’importe quelle espèce du moment que son écorce soit ligneuse. Mais il y a indéniablement des espèces qui sont plus appropriées que d’autres pour faire du bonsaï. En effet, nous cherchons toujours à reproduire la nature à une petite échelle, donc toutes les espèces qui ont naturellement un feuillage fin et petit seront des espèces à privilégier. De même, la simple culture en pot et l'accumulation des nombreuses techniques (rempotages, tailles, ligatures etc …) ne sont pas forcément très bien supportées par l’ensemble des espèces.
Ci-dessous vous sont proposées des espèces connues pour leurs résultats, que ce soit au Japon ou en Europe, classées par type, et par nom vernaculaire. Suivent leur nom en japonais (écrit en römaji, kanji, et kana). Voici un sommaire permettant d'accéder directement à l'espèce qui vous intéresse :
Les feuillus
Les conifères
Les fruitiers
Les fleuris
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